A csoport tagjai a Debreceni SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző iskola szakács képzésén vesznek részt. (Szeptembertől a teljes képzés nálunk fog zajlani, magyar nyelven, a mi oktatóink közreműködésével.)

Mindenki nagyon várta ezt a találkozást, hiszen néhány hónapja tanulnak magyarul, és teljesen új környezetben, távol a hazájuktól, a családjuktól, vállalkoztak arra, hogy egy új szakmát tanuljanak meg.

Természetesen először bemutatkoztunk egymásnak. A vietnámi fiatalok találkoztak Deák Anita igazgatónővel, Bartók Katalin általános igazgatóhelyettessel, - aki egyben osztályfőnökük is-, a képzés szervezőjével, Kovácsi Roland szakmai igazgatóhelyettessel, és természetesen velem, a szakács szakmai oktatójukkal.

Először különböző konyhai eszközöket ismertünk meg, ezek nevét magyarul elsajátítottuk, majd elkezdtük a főzést. A gyakorlat magyar nyelven zajlott, de a pontosabb megértéshez angol nyelven is kommunikáltunk, néha segítségül hívtuk a fordító programot, de a mozdulatok utánzása is nagyban támogatott minket.

Az első „ismerkedős” ételkészítési tananyag egy közismert magyar étel, a paprikás burgonya kolbásszal volt.

Meglepetésemre a vártnál sokkal jobban sikerült az első közös gyakorlat.

Számomra nagyon kedvező tapasztalat és pozitív élmény volt, hogy a kezük egyből ráállt a munkára, figyeltek arra, hogy mi a feladat, és próbáltak maximálisan helyt állni, ami valljuk be: elég komoly teljesítmény egy idegen környezetben.

Mindannyiunk nevében mondhatom, hogy várjuk a folytatást, ami rövidesen el is fog jönni. A fiatalok jó étvággyal fogyasztották el a finom, de számukra idegen ízvilágú ételt.

Asztalos Árpád

oktató