A program célja az volt, hogy a diákok testközelből is megismerjék egy modern, jól működő vendéglátóhely mindennapjait. Érkezésünkkor Jeremiás Józsefné üzletvezető-helyettes asszony kedvesen fogadott bennünket, majd részletesen bemutatta az étterem történetét és arculatát. Mesélt a vendégkörről, az étlap összeállításának szempontjairól és a szezonális alapanyagok fontosságáról is.

A tanulók betekintést nyerhettek a konyha működésébe, ahol megismerhették a munkafolyamatokat és a higiéniai előírásokat. Külön figyelmet fordítottak arra, hogyan dolgozik együtt a konyhai és a felszolgálócsapat a gördülékeny kiszolgálás érdekében. A pincértanulók számára hasznos információk hangzottak el a vendégfogadás és a kommunikáció szerepéről. A szakácstanulók kérdéseket tehettek fel az alapanyag-beszerzésről és az ételek tálalásáról is.

Az üzletvezető-helyettes hangsúlyozta a csapatmunka, a precizitás és a szakma iránti elhivatottság fontosságát. A látogatás végén diákjaink motiváltan, sok új tapasztalattal gazdagodva tértek vissza az iskolába.

Úgy gondoljuk, hogy ez a szakmai program nagyban hozzájárult tanulóink gyakorlati tudásának bővítéséhez és pályaorientációjuk erősítéséhez.

Köszönjük szépen Szatmári Zoltán és Tóth Sándor oktatóknak, hogy elkísérték tanulóinkat, és szakmai tapasztalataikkal is kiegészítették a látottakat!