Vendégtéri szaktechnikus

Turizmus-vendéglátás ágazat képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul. A vendégtéri szaktechnikus a vendéglátó egységben a beszerzési-raktározási, értékesítési tevékenységet végzi, irányítja. Kialakítja annak üzletpolitikáját és marketing stratégiáját, ápolja az üzleti és vendégkapcsolatokat, folyamatosan gondoskodik a megfelelő árukészletről. Megtervezi, vezeti, koordinálja és ellenőrzi a vendéglátó egység működését, amelyek vendéglátóipari szolgáltatásokat nyújtanak. Hatékonyan együttműködik a séffel a választék kialakításában.

A szakmát azoknak a fiataloknak ajánljuk, akik érdeklődnek a vendéglátás területe, a szervezés és logisztika iránt, valamint szeretnek emberekkel dolgozni. A végzett fiatalok számára nyitva áll az út a szakirányú felsőfokú tanulmányok folytatása felé.

KOMPETENCIAELVÁRÁS

Kiváló kommunikációs készség, jó problémamegoldó képesség, nagy terhelhetőség, jó stressztűrő képesség, szervezőkészség, kreativitás, együttműködő képesség.

A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ

alkalmazza a működési szabályokat;
üzleti levelezést folytat;
kínálatot tervez, étlap-itallapot állít össze;
ﬁgyelemmel kíséri az árukészletet;
megköti a szállítási szerződéseket, megrendeléseket készít;
kapcsolatot tart a szállítókkal;
ﬁgyelemmel kíséri az üzleti gazdálkodást;
biztosítja az üzemeltetés tárgyi feltételeit;
kialakítja és fenntartja az üzleti arculatot;
ajánlatot készít megrendelők részére;
rendezvényeket tervez, szervez és lebonyolít;
árubeszerzési és árképzési tevékenységet végez;
nyilvántartja a készletszinteket és pénzügyi tranzakciókat;
tárgyal az ügyfelekkel;
kialakítja a dolgozók munkabeosztását, betanítja és felügyeli a felszolgáló- és konyhai személyzetet;
nyomon követi az aktuális trendeket, nyitott az újdonságok megismerésére.

ISKOLASPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ

Tanulmányi területi kód: 0314
Ágazat megnevezése: Turizmus -Vendéglátás
Megszerezhető szakképesítés: 510132308 Vendégtéri szaktechnikus érettségivel
Képzési idő: 5 évfolyamos
Foglalkozásegészségügyi- és pályaalkalmassági vizsgálat szükséges
Felvehető tanulók száma: 16 fő

A technikusi képzés folyamán biztosítjuk a nyelvvizsga felkészítést.

Felvétel: tanulmányi eredmények alapján

Pontszámítás: az általános iskolában elért eredmény (7. osztályos év végi, 8. osztályos félévi érdemjegy magyar, matematika, kémia, történelem, idegen nyelv tantárgyakból hozott pontok). Azonos teljesítményű felvételizők esetén előnyben kell részesíteni a halmozottan hátrányos helyzetű tanulókat, ezt követően a debrecenieket, harmadsorban azt a tanulót, akinek testvére, szülője az iskola tanulója (volt).

Kinek ajánlott ez a képzés?

Azoknak a fiataloknak ajánlott, akik szeretnek alkotni, érdekli őket a szervezés, logisztika. Jó kommunikációs készséggel, problémamegoldó képességgel, empátiátiával, jó szervezőkészséggel és kreativitással, valamint együttműködő képességgel rendelkeznek. Azoknak is ajánlott, akik szakirányú felsőfokú tanulmányokat szeretnének folytatni a későbbiekben.

Mit fog tanulni?

Munkavállalói ismeretek. Munkavállalói idegen nyelv. A munka világa. Termelési, értékesítési és turisztikai alapismeretek. Rendezvényszervezési ismeretek. Vendégtéri ismeretek. Étel és italismeret. Értékesítési ismeretek. Gazdálkodás és ügyviteli ismeretek. Üzleti menedzsment. Marketing és protokoll.

Hol tud elhelyezkedni?

A szakképzettségget végzett szakemberek kiválóan el tudnak helyezkedni a munkaerőpiacon.Saját vállalkozást indíthat, dolgozhat vezetői beosztásban vendéglátó egységekben.

Vendégtéri szaktechnikus

KOMPETENCIAELVÁRÁS

A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ

ISKOLASPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ

Partnereink