A háromnapos verseny során rengeteg szakmai kihívással kellett megbirkóznia a csapatunknak.

Az első napon a szakács- és cukrásztanulók közösen dolgoztak: egy kreatív hamburgert kellett elkészíteniük, ahol a bucikat a cukrász, míg a feltéteket és a húst a szakácsok készítették el. Eközben a pincértanulók eszközfelismerési feladatban bizonyították tudásukat, majd rétegzett, kevert italokat készítettek.

A második napon a felszolgálók menükártyát terveztek, majd egy ünnepi díszasztalt terítettek meg. A szakácsok egy ötfogásos menüsort állítottak össze és készítettek el, amelyet a pincérek szervíroztak a meghívott vendégek számára. A cukrásztanuló feladata a desszert elkészítése mellett a pékáru készítés és egy frissítő sorbet megalkotása volt.

A verseny utolsó napján a diákok bemutatták díszmunkáikat: cukrász tanulónk húsvéti dísztortát és pálinkás bonbonokat készített. A szakács tanulók négyféle finger food-ot készítettek. A pincértanulók díszasztalt terítettek és pezsgőtöltési technikájukat mutatták be.

A csapat tagjai:
Mészáros Lilla (KSZ12.3) – cukrász
Dudás Ádám és Sarkadi Áron (11.B) – szakács

Kökényesi Kevin és Veress Mónika Viktória (13.A) – pincér

Felkészítő tanáraink:
Hodosi Balázs – pincér oktató
Szabó Anita – cukrász oktató
Asztalos Árpád – szakács oktató

Büszkék vagyunk diákjainkra, akik lelkesedéssel, kitartással és szakmai alázattal képviselték iskolánkat ezen a rangos versenyen. 

Külön köszönjük a lehetőséget és a támogatást a Debreceni Szakképzési Centrumnak, hogy biztosította számunkra a versenyen való részvételt.

Köszönettel tartozunk még azoknak a partnereknek is, akik az elmúlt hónapokban támogattak minket: Hajdúhús 2000 Kft., Ravi Gasztro Kft., Hortobágyi Halgazdaság Zrt., Bivalyhalom-Hortobágy Kft., és a CukrászVarázs!  Köszönjük, hogy hozzájárultak sikerünkhöz! 

Hodosi Balázs

oktató

A képekért köszönet a Schnitta Egyesületnek!